外观环境对于一家店面的重要性不言而喻，一个优雅大气的环境能够给顾客带来更好的就餐体验，同时能够大大提高回头客的数量，针对于火锅消费来说，大多顾客吃的不仅是口味，还有一方面也是吃的氛围和心情。

装修小技巧一：店铺定位

火锅店在装修前，我们首先要确定的就是店铺定位。搞清楚自己的目标用户是哪些人?主要服务的是哪些类型的客户?结合当地的文化特点、饮食习惯等作为参考，确定门店的装修风格。一般情况下火锅店的装修布置不要过于豪华，以整体大方，风格明快，环境档次中等为原则。

装修小技巧二：色彩搭配

火锅店的颜色一般不用白色，普遍选择黄或红为主，或者黑金色，这样可以是店堂的氛围看起来比较红火喜庆。可以放置一些绿色植物作装饰，不过不能太占位置，整体火锅店设计色调的选择还是要按照火锅店的风格来选择。

装修小技巧三：空间布局

火锅店都有一个共同的问题：如何充分利用店内空间。每家火锅店的面积大小、空间结构都不一样，要充分利用空间又不能显得拥挤，这就需要合理的空间布局。除去开始的时候餐饮区、厨卫区，仓储区等几个大区域的划分，重点的还是餐饮区的桌椅摆放。

在桌椅的摆放空间布局方面，一般来说圆桌适于居中摆放，条桌适于靠墙、靠窗，可充分利用面积。另外餐桌之间也要保持**的距离，方便客户走动，餐桌以2-4人做的桌子为主，加一两张8-10人坐的桌子。

装修小技巧四：地面防滑

餐饮店的地面上是很容易被油、水打湿，人走在上面就容易滑倒。虽然店内服务人员都会**时间来处理，但是在客人太多的情况下吗，也可能来不及处理而出现意外。所以，装修的时候地板**要用防滑地板、地砖。

装修小技巧五：店内通风

相信很多人吃火锅的时候都很烦恼的一件事就是，吃完之后身上一股油烟味。所以对于火锅店而言，大厅内的空气流通就是个很重要的问题。另外空调和通风系统**要好，只有整体环境轻松，少油烟，顾客才能安心愉悦的用餐。

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